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・新規出店のプロデュース ・既存店舗のリニューアルプロデュース ・既存店舗への年間契約による入店ご指導 ・社内イベントプロデュース（周年祭、年間販促企画提案など） ・研修制度（直営店舗、提携店舗によるOJTおよびオフJT研修） ・全国各地でのセミナー開催 ・商品メニュー提案（新商品ご提案、製造工程ご相談など） |
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- 2018.04.21
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ベーカリーの運営にお困りの方、または新規出店する方のお手伝いを致します。
新規出店される場合でも、開店したら終わりではありません。
当社では既存店指導という形で、開店後も長期に渡ってフォロー出来る体制を整えております。
店舗ごとに必要なプロデュース内容を組み立てて、要となる現場指導に入る事を大切に考ています。
当社プロデューサーが、貴方のお店のスタッフに実践的な指導をする事で、店舗運営の即戦力となるプロデュースをご提供します。
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まずはお気軽にお電話下さい。店舗へお伺いし、問題点を明確にし、スケジュールを作成します。
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現役のプロデューサーがお店へ入店し、実務による問題解決を致します。
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他店舗様との交流や勉強会、セミナーを通して、 弊社を“かけはし”とした、つながりを築きます。
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市場調査をし、コンセプトに基づいた店舗作りのアドバイスを致します。
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出店、リニューアルオープンまでのスケジュールを管理し、販促企画、商品構成、POP、売場レイアウト等のご提案を致します。
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スタッフの方々への販売指導、製造指導など、お客様の状況に応じた現場ご指導を組立て、お店へ入店致します。
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開店後も、定期的にお店へ入店し、実例を基にしたブラッシュアップを継続して行います。
以下に当社の実績をご紹介しています。新規出店や年間顧問契約など、お店に合った形のプロデュースを手がけています。
これまで、数多くの店舗運営をアシストして参りました。
2016年新規出店プロデュース店舗
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513ベーカリー 四日市笹川通り店 様
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セリオ 大川店 様
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Harappa(畑のパン屋さん) 様
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滝川パン 仙台名取店 様
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コッペパン専門店 コココッペ 様
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513ベーカリー 愛知大府店 様
2015年新規出店プロデュース店舗
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513ベーカリー 玉城店 様
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クリーブラッツ 新宮中央店 様
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danken 吉野店 様
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マルコ デュ カフェ 焼津店 様
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パンのカブト 女池本店 様
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パンメゾン 八幡浜店 様
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513ベーカリー 志摩鵜方店 様
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ベーカリー ぴあどる 様
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グランママ 様
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513ベーカリー 桑名大山田店 様
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滝川パン 福岡天神店 様
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滝川コロッケ本舗 様
入店先店舗ご紹介
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パンメゾン 松前店 様
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SWEET あづみ野店 様
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SWEET 並柳店 様
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panopano 様
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513ベーカリー 松阪高町店 様
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513ベーカリー 伊勢店 様
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513ベーカリー 鈴鹿店 様
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513ベーカリー 松阪川井町店 様
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513ベーカリー 四日市菰野店 様
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513ベーカリー 津高茶屋店 様
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513ベーカリー 津ヨットハーバー店 様
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サンタおじさんの石窯パン工房 様
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キャパトル 田原本店 様
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グランクレール 日名店 様
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グランクレール 六ツ美店 様
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セリオ 筑後店 様
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シャルマン 様
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須恵の郷 小野田店 様
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suenosato 山口店 様
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SANTAcafeBakery 様
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小麦工房 パナシェ 様
| 社名 | 株式会社 ブランティグレ |
|---|---|
| 代表取締役 | 藤川 知治 |
| 設立 | 2015年１月9日 |
| 資本金 | 390万円 |
| 本社 | 〒175-0083 東京都板橋区徳丸1-19-13 |
| 事業内容 | ■ベーカリー並びに外食産業のプロデュース業務全般 ■ベーカリー並びに外食産業に関する製造機械及び販売小道具の販売 ■ベーカリー店舗並びに外食産業店舗の経営 ■店舗デザインの企画 |
| 1980年 | 7月12日生まれ |
|---|---|
| 2005年3月 | 大阪府立大学経済学部経済学科 卒業 |
| 2005年3月 | 株式会社石橋楽器店 入社 |
| 2009年4月 | ベーカリー専門のプロデュース会社に、プロデューサー職で入社。入社後6年で100店舗以上のベーカリーを全国でプロデュースし、特に開業後の指導に注力する。2014年3月プロデュース部統括として、プロデュースに関する全体管理を担当。2014年12月に同社退社。 |
| 2015年1月 | 株式会社ブランティグレ 設立 ベーカリーの既存店ご指導を主とする会社設立。 |
ブランティグレは、現場主義のプロデュース会社です。私は幸運にも、これまで100 を超える店舗運営をアシストする中で、いかに現場が大切かという事を目の当たりにしてきました。「お店は舞台だと思って！」私はスタッフの方々にそう指導する事があります。お客様が魅力を感じる店舗を目指すのが一番のポイントなのです。その為の演出はかかせないのです。店舗プロデュースをする際は、経験に基づいて的確な店舗運営の分析をする事から始め、その結果を踏まえた調整と改善を、きちんと現場に落とし込むことが、とにかく重要です。特に、パン屋さんは体力的にも本当に大変な仕事ですから、毎日そこで働くスタッフの一人一人が、高いモチベーションで気持ちよく働けるよう常に考え続ける事が、使命であり良い店づくりに繋がると考えています。