Blanc Tigre

Blanc Tigreのサービスについて

ベーカリー事業部事業内容 ・新規出店のプロデュース
・既存店舗のリニューアルプロデュース
・既存店舗への年間契約による入店ご指導
・社内イベントプロデュース(周年祭、年間販促企画提案など)
・研修制度(直営店舗、提携店舗によるOJTおよびオフJT研修)
・全国各地でのセミナー開催 ・商品メニュー提案(新商品ご提案、製造工程ご相談など)
サービスについての説明図

即戦力となるプロデュース事業

ベーカリーの運営にお困りの方、または新規出店する方のお手伝いを致します。
新規出店される場合でも、開店したら終わりではありません。
当社では既存店指導という形で、開店後も長期に渡ってフォロー出来る体制を整えております。
店舗ごとに必要なプロデュース内容を組み立てて、要となる現場指導に入る事を大切に考ています。
当社プロデューサーが、貴方のお店のスタッフに実践的な指導をする事で、店舗運営の即戦力となるプロデュースをご提供します。

既存店へのご指導

  • step1

    まずはお気軽にお電話下さい。店舗へお伺いし、問題点を明確にし、スケジュールを作成します。

  • step2

    現役のプロデューサーがお店へ入店し、実務による問題解決を致します。

  • step3

    他店舗様との交流や勉強会、セミナーを通して、 弊社を“かけはし”とした、つながりを築きます。

新規出店、リニューアルのお手伝い

  • step1

    市場調査をし、コンセプトに基づいた店舗作りのアドバイスを致します。

  • step2

    出店、リニューアルオープンまでのスケジュールを管理し、販促企画、商品構成、POP、売場レイアウト等のご提案を致します。

  • step3

    スタッフの方々への販売指導、製造指導など、お客様の状況に応じた現場ご指導を組立て、お店へ入店致します。

  • step4

    開店後も、定期的にお店へ入店し、実例を基にしたブラッシュアップを継続して行います。

プロデュース実施店舗

以下に当社の実績をご紹介しています。新規出店や年間顧問契約など、お店に合った形のプロデュースを手がけています。
これまで、数多くの店舗運営をアシストして参りました。

2016年新規出店プロデュース店舗

  • 513ベーカリー 四日市笹川通り店 様

  • セリオ 大川店 様

  • Harappa(畑のパン屋さん) 様

  • 滝川パン 仙台名取店 様

  • コッペパン専門店 コココッペ 様

  • 513ベーカリー 愛知大府店 様

2015年新規出店プロデュース店舗

  • 513ベーカリー 玉城店 様

  • クリーブラッツ 新宮中央店 様

  • danken 吉野店 様

  • マルコ デュ カフェ 焼津店 様

  • パンのカブト 女池本店 様

  • パンメゾン 八幡浜店 様

  • 513ベーカリー 志摩鵜方店 様

  • ベーカリー ぴあどる 様

  • グランママ 様

  • 513ベーカリー 桑名大山田店 様

  • 滝川パン 福岡天神店 様

  • 滝川コロッケ本舗 様

入店先店舗ご紹介

  • パンメゾン 松前店 様

  • SWEET あづみ野店 様

  • SWEET 並柳店 様

  • panopano 様

  • 513ベーカリー 松阪高町店 様

  • 513ベーカリー 伊勢店 様

  • 513ベーカリー 鈴鹿店 様

  • 513ベーカリー 松阪川井町店 様

  • 513ベーカリー 四日市菰野店 様

  • 513ベーカリー 津高茶屋店 様

  • 513ベーカリー 津ヨットハーバー店 様

  • サンタおじさんの石窯パン工房 様

  • キャパトル 田原本店 様

  • グランクレール 日名店 様

  • グランクレール 六ツ美店 様

  • セリオ 筑後店 様

  • シャルマン 様

  • 須恵の郷 小野田店 様

  • suenosato 山口店 様

  • SANTAcafeBakery 様

  • 小麦工房 パナシェ 様

お問い合わせ

会社概要

Blanc Tigre
社名 株式会社 ブランティグレ
代表取締役 藤川 知治
設立 2015年1月9日
資本金 390万円
本社 〒175-0083 東京都板橋区徳丸1-19-13
事業内容 ■ベーカリー並びに外食産業のプロデュース業務全般
■ベーカリー並びに外食産業に関する製造機械及び販売小道具の販売
■ベーカリー店舗並びに外食産業店舗の経営
■店舗デザインの企画
1980年 7月12日生まれ
2005年3月 大阪府立大学経済学部経済学科 卒業
2005年3月

株式会社石橋楽器店 入社
販売員として入社。入社初年度の個人売上実績年間1位。入社2年目より、店舗のローコストオペレーション実施の命を受け、不採算店舗の経営管理指導担当を務める。PB商品導入による利益率の改善や、在庫管理、人員配置、店舗管理業務全般の改善にあたり店舗実績を積む。
2009年3月に同社退社。

2009年4月

ベーカリー専門のプロデュース会社に、プロデューサー職で入社。入社後6年で100店舗以上のベーカリーを全国でプロデュースし、特に開業後の指導に注力する。2014年3月プロデュース部統括として、プロデュースに関する全体管理を担当。2014年12月に同社退社。

2015年1月 株式会社ブランティグレ 設立
ベーカリーの既存店ご指導を主とする会社設立。

代表挨拶

ブランティグレは、現場主義のプロデュース会社です。私は幸運にも、これまで100 を超える店舗運営をアシストする中で、いかに現場が大切かという事を目の当たりにしてきました。「お店は舞台だと思って!」私はスタッフの方々にそう指導する事があります。お客様が魅力を感じる店舗を目指すのが一番のポイントなのです。その為の演出はかかせないのです。店舗プロデュースをする際は、経験に基づいて的確な店舗運営の分析をする事から始め、その結果を踏まえた調整と改善を、きちんと現場に落とし込むことが、とにかく重要です。特に、パン屋さんは体力的にも本当に大変な仕事ですから、毎日そこで働くスタッフの一人一人が、高いモチベーションで気持ちよく働けるよう常に考え続ける事が、使命であり良い店づくりに繋がると考えています。

店舗の開業や経営に関してのご質問・お問い合わせはお電話または以下のフォームより承ります。

お問い合わせお電話番号:

03-6751-5718 (受付時間 09:00〜17:00)
※お電話が繋がりにくい時間帯がございます。ご了承下さいませ。

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